¿Qué es la alimentación consciente y cómo mejora tu salud?

¿Alguna vez te has sorprendido comiendo sin darte cuenta? Tal vez terminaste un paquete entero de galletas mientras veías una serie, o te diste cuenta de que comiste demasiado porque estabas distraído con el celular. Este tipo de situaciones son más comunes de lo que creemos. 

Y justo ahí es donde entra la alimentación consciente, una práctica sencilla pero poderosa que puede transformar tu relación con la comida y mejorar tu salud de manera integral.

¿Qué es la alimentación consciente?

La alimentación consciente, o mindful eating como es conocido en tendencia, es una manera de alimentarte prestando plena atención al momento presente. Es comer con todos los sentidos, sin juzgarte, sin prisas y sin distracciones. Y no, no es una dieta ni tiene que ver con contar calorías. 

Más bien, se trata de que puedas sintonizar con tu cuerpo para saber cuándo tienes hambre realmente, cuándo estás satisfecho y sobre todo, cómo te hace sentir cada alimento que estás consumiendo.

Esta práctica está basada en los principios del mindfulness, que es una técnica de atención que se ha utilizado con éxito para reducir el estrés, mejorar el bienestar emocional y aumentar la calidad de vida. 

¿Cómo puedes mejorar tu salud con una alimentación consciente?

Aunque pueda parecer un cambio pequeño, la alimentación consciente puede generar mejorar tu salud física, mental y emocional. Aquí te explicamos cómo hacerlo:

1. Mejora tu digestión

Comer con calma, masticar bien y estar presente en el momento de la comida permite que el sistema digestivo funcione mejor. Muchas veces, los problemas de digestión vienen de comer rápido o bajo estrés. La alimentación consciente ayuda a relajar el cuerpo, facilitando la digestión.

2. Te ayuda a mantener un peso saludable

Cuando estás conectado con tus señales internas de hambre y saciedad, es más fácil evitar los excesos. Comer despacio y sin distracciones te permite notar cuándo tu cuerpo ya no necesita más comida, lo cual previene el sobrepeso de manera natural.

3. Reduce el hambre emocional

A veces comemos para calmar emociones como ansiedad, tristeza o aburrimiento. La alimentación consciente te enseña a distinguir entre el hambre física (la que aparece gradualmente y puedes calmar con cualquier alimento) y el hambre emocional (que suele ser repentina, específica y no se sacia con comida). 

Al hacer esta distinción, puedes encontrar otras formas de cuidar tus emociones sin recurrir automáticamente a la comida.

4. Disminuye el estrés y la ansiedad

El acto de comer prestando toda tu atención también es una manera de meditación. Al hacerlo, reduces el estrés del día a día y aprendes a disfrutar más del presente. Es un momento para conectar contigo y cuidar de ti mismo.

5. Mejora tu relación con la comida

En lugar de etiquetar los alimentos como “buenos” o “malos”, debes aprender a observar cómo te hacen sentir y a tomar decisiones más amables contigo mismo. Comer deja de ser una fuente de culpa o ansiedad, y por lo tanto se convierte en una experiencia de cuidado y disfrute.

5 ingredientes que puedes incluir en tu día a día

Además de cómo comes, también importa qué eliges comer. La alimentación consciente no te obliga a renunciar a tus comidas favoritas, pero sí te anima a incluir más alimentos que nutran tu cuerpo y te hagan sentir bien. 

¡Aquí te dejamos cinco ingredientes naturales que se pueden incluir para mantener una alimentación consciente en el día a día!

1. Cúrcuma

Con su color amarillo intenso, la cúrcuma, con su compuesto activo, ayuda a proteger las células, mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico. Este es un ingrediente que usualmente las personas añaden a sopas, infusiones, batidos o arroz.

2. Avena

Es un cereal completo que regula el azúcar en sangre y aporta energía de manera sostenida. La avena es rica en fibra soluble, mejora la digestión y ayuda a reducir el colesterol. Por lo general, las personas la usan en desayunos, smoothies y preparaciones tanto dulces como saladas.

3. Aguacate

Contiene grasas saludables que aportan privilegios para el corazón, además de vitaminas como la E, K y del grupo B. Aporta saciedad, es delicioso y versátil. Es delicioso en ensaladas, tostadas, guacamole o incluso en postres dulces.

4. Semillas de chía

Las semillas de chía son una buena fuente de omega-3, fibra y antioxidantes. Ayudan a regular el tránsito intestinal, mantener la saciedad por más tiempo y cuidar el corazón. En batidos, yogures, pudines o simplemente remojadas en agua las semillas de chía quedan deliciosas.

5. Jengibre

El jengibre, además de sus múltiples preparaciones gastronómicas, es usado para aliviar náuseas, problemas digestivos y reforzar el sistema inmune. También tiene propiedades antiinflamatorias y se usa para reducir el dolor muscular. Hecha en infusiones, jugos, salteados o como condimento natural queda perfecto.

Todos estos ingredientes no solo aportan nutrientes, sino que permiten explorar sabores nuevos y disfrutar de la comida con plena conciencia.

¿Cómo practicar la alimentación consciente?

Incorporar este enfoque en el día a día es más fácil de lo que parece. No se necesita cambiarlo todo de golpe. Y puestas en práctica de la siguiente manera es más fácil volverlo cotidiano:

• Comer sin pantallas: se puede apagar el televisor, guardar el celular y hacer del momento de comer un ritual de conexión consigo mismo

• Masticar despacio: se debe intentar masticar entre 20 y 30 veces cada bocado. Así se notará cómo cambia la experiencia.

• Reconocer el hambre real: antes de comer, hay que preguntarse si en realidad se siente hambre física o si se está comiendo por emoción o costumbre.
  Observar las emociones sin juicio: si se descubre que se come por ansiedad o aburrimiento, no hay que culparse. Solo se debe observar y elegir qué se necesita realmente en ese momento.

• Agradecer la comida: incluso si se está comiendo algo muy simple, hay que reconocer el proceso que llevó ese alimento al plato, eso conecta con él y fomenta una relación más respetuosa con la comida.

Cómo usar los sentidos para comer con más conciencia

La alimentación consciente no es una moda, es un estilo de vida. Es volver al cuerpo, a las señales internas, al placer de comer sin culpa ni automatismos. Es una invitación a cuidarse desde el amor, desde el respeto y desde la presencia.

Si hoy queremos dar un primer paso, no necesitamos hacer grandes cambios. Solo debemos sentarnos, respirar profundamente antes de nuestra próxima comida, y prestar atención a cada bocado. ¡Nuestro cuerpo y mente lo notarán!